Ogni volta che il mio pensiero vola...mi ritrovo a sognare te < clicca >

Ogni volta che il mio pensiero vola...mi ritrovo a sognare te..ad occhi aperti
Tu quel sogno che vive dentro di me
dove vorrei perdermi per io resto della mia vita
dove ogni cosa avrebbe il giusto senso...
quel senso che solo tu hai saputo donare al mio cuore...
TI AMO

Adele - Set fire to the rain ╰☆╮ clicca per video e traduzione ╰☆╮

Ho lasciato cadere, il mio cuore,
E mentre cadeva anche tu lo rivendicavi.
Era buio e stavo bene,
Fino a quando hai baciato le mie labbra e mi hai salvata.
Le mie mani sono forti, ma le mie ginocchia erano troppo deboli,
Stai tra le tue braccia senza cadere,
Ma c’è un lato di te che non ho mai conosciuto, non ho mai conosciuto.
Tutte le cose che dici che non sono mai, non sono mai state reali,
Ed i gioco a cui giochi, tu vincerai sempre.
Chorus:
Ma ho dato fuoco alla pioggia,
Guarda posarsi sulla tua faccia,
Lasciala bruciare mentre piango,
Perchè ho sentito urlare il tuo nome, il tuo nome!
Quando sono con te potrei rimanere lì,
Chiudo i miei occhi, e sento che ci sarai per sempre,
Tu ed io insieme, non c’è niente di meglio!
Perché c’è un lato di te che non ho mai conosciuto, non ho mai conosciuto.
Tutte le cose che dici che non sono mai, non sono mai state reali,
Ed i gioco a cui giochi, tu vincerai sempre.
Chorus:
Ma ho dato fuoco alla pioggia,
Guarda posarsi sulla tua faccia,
Lasciala bruciare mentre piango,
Perchè ho sentito urlare il tuo nome, il tuo nome!
Ho dato fuoco alla pioggia
E mi sento persa nel …
E sentivo qualcosa di bello,
Perché sapevo che questa era l’ultima volta, l’ultima volta!
A volte mi sveglio accanto alla porta,
… Andato … in attesa
Anche questo …
Io non riesco a smettere di pensare al futuro.
Chorus:
Ma ho dato fuoco alla pioggia,
Guarda posarsi sulla tua faccia,
Lasciala bruciare mentre piango,
Perchè ho sentito urlare il tuo nome, il tuo nome!
Ho dato fuoco alla pioggia
E mi sento persa nel …
Perché sapevo che questa era l’ultima volta
L’ultima volta, oh, oh!

Without You - Mariah Carey ╰☆╮ clicca per video e traduzione ╰☆╮

No, non posso dimenticare questa serata
o il tuo viso mentre andavi via
ma penso che questo sia solo
il modo in cui vanno le cose
tu sorridi sempre ma i tuoi occhi
mostrano il tuo dolore
si, lo mostrano

no non posso dimenticare il domani
quando penso a tutto il mio dolore
quando ti avevo lì
ma poi ti ho lasciato andare
e ora é bene che ti faccia sapere
quello che dovresti sapere

non posso vivere
se vivere é senza di te
non posso vivere
non posso dare niente di più
non posso vivere
se vivere é senza te
non posso dare
non posso dare niente di più

beh non posso dimenticare questa serata
o il tuo viso mentre andavi via
ma penso che questo sia solo
il modo in cui vanno le cose
tu sorridi sempre ma i tuoi occhi
mostrano il tuo dolore
si, lo mostrano

non posso vivere
se vivere é senza di te
non posso vivere
non posso dare niente di più
non posso vivere
se vivere é senza te
non posso dare
non posso dare niente di più

Il Sole Nel cuore╰☆╮ clicca per il video dei 100.000╰☆╮

Angels - Robbie Williams - ╰☆╮ clicca per video╰☆╮

L'unica fra tante ╰☆╮ clicca per video╰☆╮

Girelle con gocce di cioccolato╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

Girelle con gocce di cioccolato - uvetta e crema pasticcera
per l'impasto di circa 24-26 girelle
Burro 50 gr
Farina 500 gr
Latte 300 ml
Lievito di birra 25 gr
Limoni la scorza grattugiata di 1
Sale 7 gr
Zucchero 70 gr

per il ripieno di uvetta
Uvetta sultanina 200 gr
Crema pasticcera 250 ml

per il ripieno di cioccolato
Cioccolato gocce 100 gr
Latte per spennellare q.b

Preparate l’impasto delle girelle sbriciolando e sciogliendo il lievito di birra in mezza tazza di latte tiepido e due cucchiaini di zucchero ; mescolate e lasciate riposare qualche minuto.
Fate intiepidire il resto del latte e, mescolando, scioglietevi lo zucchero , aggiungete il burro fuso , la scorza grattugiata del limone e il sale. Trascorso qualche minuto, quando vedrete affiorare della schiuma sulla superficie del composto di lievito , versatelo, assieme alla farina, in un robot e aggiungete il composto di latte mischiato al resto degli altri ingredienti .
Con il gancio del robot impastate per bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio, elastico ed omogeneo (8-10 minuti). Mettete l’impasto ottenuto in una ciotola capiente, coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo tiepido e privo di correnti d’aria, fino al raddoppiamento del volume (almeno 2 ore). Nel frattempo preparate la crema pasticcera (guarda la ricetta cliccando qui). Quando l’impasto sarà lievitato, dividetelo a metà e stendetelo su di un foglio di carta forno, formando un rettangolo dello spessore di circa 5 mm.
Spalmate uno dei 2 rettangoli di pasta con la crema pasticcera ormai tiepida , quindi cospargetela con l’uvetta precedentemente ammollata e strizzata . Arrotolate la preparazione cominciando dal lato più lungo fino ad ottenere un rotolo che lascerete lievitare fino a raddoppiare il volume .
Fate la stessa cosa con l’altro rettangolo di impasto che prima però spennellerete con del latte tiepido, cospargerete con abbondanti gocce di cioccolato e arrotolerete .
Quando tutti e due i rotoli avranno raddoppiato il loro volume , tagliateli a fette dello spessore di circa 2,5 cm, servendovi di un coltello o di un robusto filo da cucito (o da pesca) e poneteli su di una teglia foderata con carta forno a lievitare per un’altra mezz’ora. Quando le girelle saranno belle gonfie, infornatele in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti. Una volta sfornate, fatele raffreddare e, se volete, cospargetele con dello zucchero a velo vanigliato.

My Immortal

All at Once ╰☆╮ clicca per video e traduzione ╰☆╮

Titolo Canzone Tradotto: All'improvviso

All'improvviso
Ho infine colto l'attimo
E sto realizzando che
Tu non stai tornando da me
E alla fine mi ha colpito tutto all'improvviso
Improvvisamente ho cominciato a contare le lacrime che scendono
E se ne sono versate almeno un milione
I miei occhi si sono gonfiati
E tutti i miei sogni si sono infranti all'improvviso
Sin da quando ti ho incontrato
Sei stato il solo amore che abbia mai conosciuto
E non riesco a dimenticarti
Anche se devo affrontare tutto da sola

All'improvviso sto andando alla deriva in un mare solitario
Desiderando che tu possa tornare da me
E questo è tutto ciò che importa adesso
All'improvviso sto andando alla deriva in un mare solitario
Aggrappandomi ai ricordi
E questo mi ferisce più di quanto tu sappia
molto più di quanto sembri
All'improvviso

Mi sono guardata intorno e ho visto che tu eri
Con un altro amore
Tra le braccia di un'altra
E tutti i miei sogni si sono infranti all'improvviso
All'improvviso il sorriso con cui mi salutavi
Ha illuminato la giornata di qualcun'altro
Lei ha portato via il tuo sorriso
E mi ha lasciato solo con i ricordi all'improvviso.

Sin da quando ti ho incontrato
Sei stato il solo amore che abbia mai conosciuto
E non riesco a dimenticarti
Anche se devo affrontare tutto da sola

SOTTO UN CIELO DI STELLE╰☆╮ clicca per video╰☆╮

NELLA MIA MENTE CI SEI TU...

Pizzette di melanzane con spiedino affumicato╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

Ingredienti per le pizzete:

1 melanzana

mozzarella per pizza

6 pomodorini

basilico parmigiano

per lo spiedino:

scamorzine affumicate

pancetta affumicata

salvia

Iniziamo con le pizzette di melanzane. Tagliare la melanzana a fette di circa 2 mm e grigliarle. Quando sono tutte pronte adagiarle su una teglia atiaderente o coperta di carta forno. Coprire le fette di melanzane con una fetta di mozzarella, i pomodorini tagliati e cospargere con il basilico tritato e un giro di parmigiano. Condire con un filo d’olio e un pizzico di sale quindi passare in forno con funzione grill per alcuni minuti, fino a che non si sarà sciolto il formaggio.

Ora passiamo agli spiedini: un’idea molto veloce, sfiziosa e golosa. Stendere su di un tagliere le fette di pancetta e, dopo aver appoggiato sull’estremità la scamorzina, arrotolarla nella pancetta. Infilare le scamorzine ricoperte su uno spiedino di legno e passare nella salvia tritata. Scaldare una griglia o bistecchiera e cuocere  gli spiedini fino a che la pancetta risulterà croccante e la scamorza ammorbidita.

Comporre il piatto con le pizzette e gli spiedini da mangiare subito caldi.

Cuoricini croccanti╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

Ingredienti:

• 300 g di petto di pollo
• 100 g di speck
• 50 g di scamorza
• 1 uovo
• 3 fette di pan carrè
• 6 cucchiai di pane grattugiato e 1 cucchiaio di farina di grano duro
• olio per friggere

La particolarità di questi cuoricini, che volendo potete fare anche tondi, è la panatura molto croccante.




 Tritare il pollo con lo speck, aggiungere il formaggio grattugiato ed amalgamare bene. Riempire degli stampi in silicone a forme di cuore con il composto (se volete potete dargli la forma che volete o semplicemente fare delle polpette con le mani) e porre in freezer per 15/20 minuti in modo che si induriscano e tengano la forma.


Nel frattempo prepariamo la panatura. Priviamo della crosta il pancarè, che avremo lasciato all’aria a seccare, e frulliamolo grossolanamente. In una ciotola mettiamo il pane grattugiato, il pancarrè e la farina. Mescoliamo tutto e cominciamo ad impanare: passiamo prima nell’uovo sbatutto e poi nel composto di pane. Lasciare riposare in frigorifero per mezzora e cominciare a friggere in olio bollente. Asciugare su carta assorbente e servire caldi

Tagliata di manzo con rucola e parmigiano╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

 

4 fette di tagliata di manzo | 1 mazzetto rucola | parmigiano reggiano a scaglie | 1 pizzico sale | olio evo | aceto balsamico

	Scottare bene le fette di tagliata di manzo salate in una padella con dell'olio evo. La carne deve risultare ben cotta esternamente ma leggermente cruda internamente.
	Dopo avere cotto la carne mettere le fette nei piatti da portata, cospargerla con un filo di olio e con abbondante rucola.
	Aggiungere delle scaglie di parmigiano e infine condire con l'aceto balsamico.

Per rendere ancora più saporita la nostra tagliata di manzo con la rucola ed il parmigiano si può aromatizzare l’olio che servirà per il condimento riscaldandolo con uno spicchio di aglio sbucciato e schiacciato leggermente e del rosmarino tritato.

Salame dolce╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

SALAME DI CIOCCOLATO
Ingredienti
Biscotti secchi tipo Oro Saiwa 300 g
Burro 150 g
Cioccolato fondente 200 g
Rum 2 cucchiai
Uova 2
Zucchero 100 g

Per iniziare la preparazione del salame di cioccolato lasciate il burro fuori dal frigorifero in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente, e intanto sbriciolate i biscotti secchi in un ciotola capiente. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e lavoratelo con un mestolo, fino a che diventi cremoso e senza grumi e lasciatelo raffreddare.
Quando il burro sarà abbastanza morbido, lavoratelo a crema con una spatola, aggiungendo a mano a mano lo zucchero, le uova, il cioccolato sciolto e ormai raffreddato, e il Rum.
Amalgamate bene il composto ottenuto e versatelo nella ciotola dove avete sbriciolato i biscotti, mescolando e amalgamando bene il tutto. A questo punto avete ottenuto l’impasto per il vostro salame di cioccolato; ora sta a voi decidere se volete fare un grosso salame con tutto l’impasto oppure, dividendo l’impasto, due più piccoli.
Per dargli la classica forma del salame, dovete mettere l’impasto in un foglio di carta forno che arrotolerete pressando l’impasto per conferirgli forma cilindrica. Avvolgete poi il salame di cioccolato pressato nella carta stagnola e mettetelo in frigorifero così avvolto fino a quando sarà indurito(almeno due o tre ore); poi sarà pronto per essere tagliato a fette o portato intero a tavola ed essere affettato davanti ai vostri ospiti o commensali.

Coniglio ripieno╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

Ingredienti

1 coniglio
4 uova
4 fette mortadella
300 gr. di salsiccia
1 rametto di ramerino
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai d’olio extra vergine
sale e pepe q.b.
Procedimento

Procuratevi un coniglio disossato e distendetelo sopra un piano di lavoro, assaporatelo e poi distendetevi sopra le fette di mortadella. Con le uova preparate due frittatine e sistematele sopra, il coniglio, infine disponete solo nel centro, ma per tutta la lunghezza, la salsiccia.
Arrotolate il coniglio, facendo attenzione a non far fuoriuscire gli ingredienti, con uno spago legatelo, assaporatelo all’esterno e sistematelo in una pirofila con l’olio.
Infornate a 180° per circa 60/70 minuti, irrorandolo con del brodo o acqua, perché rimanga morbido.
A cottura ultimata sfornate il coniglio, lasciatelo leggermente raffreddare, quindi tagliatelo e servitelo con il suo liquido di cottura.

Quando nasce un amore - Anna Oxa -╰☆╮ clicca per video╰☆╮

Quando nasce un amore non è mai troppo tardi
scende come un bagliore da una stella che guardi
e di stelle nel cuore ce ne sono miliardi
quando nasce un amore, un amore.
Ed è come un bambino che ha bisogno di cure
devi stargli vicino devi darli calore
preparargli il cammino il terreno migliore
quando nasce un amore, un amore.
E' un emozione nella gola da quando nasce a quando vola
che cosa c'è di più celeste di un cielo che ha vinto mille tempeste
che cosa c'è se adesso sento queste cose per te
farò di te la mia estensione farò di te il tempo della ragione
farò di più farò tutte le cose che vuoi fare anche tu.
Ti fa bene, ti piace questa voglia di dare
e ti senti capace non ti puoi più fermare
come un fiume alla foce che si getta nel mare
quando nasce un amore, un amore...
E' l'universo che si svela quante parole in una sola
amore mio immenso e puro ci penso io a farti avere un futuro
amore che sta già chiedendo strada tutta per sè
farò di te la mia estensione farò di te il tempo della ragione
farò di più farò tutte le cose che vuoi fare anche tu.
...Sì...
quando nasce, quando nasce un amore.

Babà ╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

BABA'
Per la pasta:

farina gr.240-burro gr. 80 -zucchero gr. 40-uova 4-lievito di birra gr. 20 -sale fino gr. 4

Per lo sciroppo al rhum 

-acqua cl. 30 -zucchero gr. 160 -rhum dl 1e1/2

Per ungere:-burro gr. 50
Tempo di lievitazione 2 ore
Tempo cottura 15 min a 180°

Con un terzo della farina fare un panetto: sciogliere il lievito di birra in 2-3 cucchiai di acqua tiepida e amalgamarlo alla poca farina. Lavorare la pasta col polso, renderla liscia quindi metterla su un piatto infarinato a lievitare per una trentina di minuti. Quando si gonfia porla in una ciotola concava, versarvi le uova, il burro tenuto per qualche ora a temperatura ambiente e amalgamare con le dita. Aggiungere la restante farina, lo zucchero e il sale. Ottenuto un impasto morbido, sbatterlo più volte nel modo seguente: prenderlo tra le dita, sollevarlo e sbatterlo nella stessa ciotola fino a quando presenta delle bolle. A questo punto lasciarlo nello stesso recipiente per circa 40 minuti a lievitare. Quando è cresciuto, metterlo in 10 formette del diametro di 6 centimetri e dell'altezza di 5-6 centimetri unte di burro. Riempire le forme fino ad una loro metà. Far lievitare di nuovo quindi informare in forno già riscaldato a 180'. Contare il tempo di cottura da quando il dolce entra in forno.
Sformare i Babà e lasciarli raffreddare.

Preparare lo sciroppo facendo bollire per un paio di minuti l'acqua con lo zucchero. Porre un Babà per volta su un piatto fondo e versarvi lo sciroppo caldo su tutti i lati. Al momento di servire bagnare i Babà di rhum e sistemarli su un vassoietto ricoperto da un tovagliolo.

Torta mimosa ╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

Per il pan di Spagna
5 uova
125 grammi di zucchero
100 grammi di farina tipo 00
25 grammi di fecola
1 busta di vanillina

Per la crema
4 tuorli
150 grammi di zucchero
50 grammi di farina
½ litro di latte
1 baccello di vaniglia
Per la guarnizione
200 ml di panna da montare
Ananas sciroppato con il suo succo

Per prima cosa è necessario preparare il pan di Spagna sbattendo i tuorli con lo zucchero e poi unendo a questo composto gli albumi montati; unire la farina e la vanillina usando un setaccio e, dopo aver mescolato, versare in una tortiera foderata con carta forno e cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.

Nel frattempo si prepara la crema facendo bollire il latte con il baccello di vaniglia aperto a metà e, una volta bollito, si aggiunge ai tuorli sbattuti con lo zucchero e alla farina versata a pioggia quindi si mette nuovamente sul fuoco e si mescola fino ad ottenere una crema abbastanza densa.

Infine è necessario montare la panna fresca e tagliare a metà il pan di spagna svuotando la base e bagnando tutto condel succo di ananas; quindi bisogna unire poco meno della metà di crema pasticcera alla panna montata e spalmarla sula torta aggiungendo dei pezzettini di ananas tagliata finemente e chiudendo con la parte superiore del pan di spagna.

Spalmare su tutta la torta la crema rimasta e ricoprirla con le briciole di pan di Spagna quindi mettere in frigorifero per un paio di ore.

Per il periodo invernale potete decorarla con frutti rossi mentre per la primavera il classico ramoscello di mimosa è l'ideale.

Kinder Pingui ╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

• 

  
  
  KINDER PINGUì
  Ingredienti:
  5 uova
  200 g di zucchero
  200 g di farina
  1 bicchiere di olio
  1 bicchiere di latte
  30 gr di cacao amaro
  1 bustina di pan degli angeli
  200 ml di panna
  nutella
  zucchero a velo
  
  
  

   Procedimento: 

  • • In una terrina sbattere insieme lo zucchero con le uova, aggiungendo in seguito l'olio e il latte, sempre mescolando aggiungere man mano anche il cacao ed infine la farina, con la bustina di pan degli angeli. Versare il composto in un tegame ed infornare nel forno già caldo a 150° per 15 minuti, facendo attenzione che rimanga umida.

    Farcitura
    

    • Montare la panna, in seguito tagliare la torta orizzontalmente, mettendo un sottile strato di nutella e poi aggiungendo un altro di panna, infine chiudere la torta e decorarla a piacimento con lo zucchero a velo o cioccolato fuso.

Tagliatelle gamberetti e zucchine ╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

Un piatto semplice, fresco, ideale per l’estate, e di facile esecuzione, le tagliatelle zucchine e gamberetti sono un primo leggero ma, se mangiato in abbondante porzione un piatto unico molto equilibrato. Ecco come si prepara:
Ingredienti: (per 4 persone)
300 gr di  tagliatelle (potete utilizzare anche farfalle o trofie)
500 gr di zucchine (piccole)
350 gr di gamberetti (freschi o surgelati, ma in quets’ultimo caso calcolatene circa 60 gr in più)
1 spicchio d’aglio
Pomodorini
Olio, sale e pepe q.b
Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua ed il sale e portate ad ebollizione, nel frattempo, se utilizzate gamberetti freschi sgusciateli e puliteli, se invece utilizzate quelli surgelati pesateli e metteteli in una terrina; affettate a rondelle le zucchine, e tagliate in 4 i pomodorini mettete in una capace padella un po’ d’olio con l’aglio e fatelo scaldare. Tuffateci le zucchine, salate, coprite con un coperchio e portate a cottura su fiamma media; buttate le tagliatelle, controllate la cottura delle zucchine (devono dorare) e non appena sono pronte aggiungete i pomodorini ed i gamberetti.
Portate il sugo a cottura, aggiustate di sale e pepe e, non appena le tagliatelle sono pronte aggiungerle al sugo e fatele saltare in padella qualche istante. Servite con un bel bicchiere di vino bianco fresco.

Un piatto semplice, fresco, ideale per l’estate, e di facile esecuzione, le tagliatelle zucchine e gamberetti sono un primo leggero ma, se mangiato in abbondante

CREPES ALLA NUTELLA╰☆╮ clicca per la ricetta ╰☆╮

DIFFICOLTA' : anche un bambino sarebbe capace, l'importante è stargli vicino

La crepe alla Nutella è una golosa tentazione da gustare durante una pausa, per la merenda, per dessert o come spuntino: costituisce un binomio perfetto per gli amanti delle crepes e della crema al cacao e nocciole più famosa al mondo.
Preparare una crepe alla Nutella è alquanto semplice, e il risultato sarà un dolce irresistibile ad ogni età. 

 Ingredienti per le crepes

 Burro 40 gr

Farina 250gr

Latte 1/2 litro 

Sale un pizzico 

Uova 3

Vanillina 1 bustina 

 Scaldate il barattolo della Nutella a bagnomaria per renderla più fluida.
Preparate l’impasto delle crepes ponendo in una ciotola dai bordi alti la farina, la vanillina, il latte e il sale (1), e mescolando tutti gli ingredienti con uno sbattitore o un minipimer. In una terrina a parte, sbattete le uova e poi, sempre sbattendo, incorporatele al composto di latte (2). Lasciate riposare la pastella coperta almeno mezz’ora. Sciogliete il burro in un tegamino e incorporatelo all’impasto, amalgamandolo bene, poi ponete una padella antiaderente per crepes sul fuoco e fatela scaldare, quindi versate al centro di essa un mestolo di impasto (3) (regolatevi in base alla grandezza della padella che userete) e, inclinando e ruotando la padella, oppure utilizzando l'apposito strumento distribuite l'impasto su tutta la superficie (4). Dorate la crepe per un minuto sul fuoco, poi giratela e fate la stessa cosa sull’altro lato (5); ponetela su di un piatto, spalmatela con un cucchiaio di Nutella (6), piegatela a metà su se stessa e poi ancora a metà, formando così una sorta di ventaglio. Cospargete la crepe di zucchero al velo e servitela.

 Consiglio

Potete decorare la crepe immergendo un cucchiaino nella Nutella fluida e facendola colare a filo sulla sua superficie; terminate la decorazione cospargendola con lo zucchero al velo oppure della granella di nocciole

baci...baci...< apri l'immagine>

In questo mondo  da rifare, 

tu, amico mio, 

non cambiare mai 

e resta sempre come sei!